晚清一位闽籍博物学家在其《闽产录异》中称：“凡茶，他郡产者，性微寒；武夷九十九岩产者，性独温。”究武夷茶品第不同的原因，正是武夷山地理环境的影响：“岩皆特拔挺起，凡风、日、雨、露，无一息之背；水泉之甘又胜他山；草且芳烈，何况茗柯。”在武夷这样的山水之地，连草都有芳香烈韵，何况茶呢！

　　山：钟灵毓秀

　　武夷山碧水丹山，2798平方公里的武夷茶原产地域保护范围内，山清水秀，生态环境极佳，1999年12月1日被联合国教科文组织世界遗产委员会列入世界文化与自然遗产，仅风景名胜区内就汇集三十六峰，七十二洞，九十九岩，峭峰深壑，群山环抱。可谓人间仙境，蓬莱瑶池。前世界旅游组织巴尔科夫人感叹：“这里的风光太独特，完全是自然景观。”她称赞道：“未受污染的武夷山风景区，是世界环境保护的典范。”

　　武夷山是地球同纬度地带面积最大、保留最完整、动植物种类最齐全的生物多样性关键地区，被联合国教科文组织列为人与自然生物圈保护区。国家重点自然保护区内黄岗区素有“华东屋脊”之称，是世界生物之窗，被喻为“鸟的天堂”、“蛇的王国”、“昆虫世界”、“亚热带动物园”。

　　大自然的鬼斧神工造就了武夷山独有的自然条件。灵山产灵草，大红袍生长在这种“仙山灵草湿行云，洗遍香肌粉未匀”的环境中，真是“孕灵滋雨露，钟秀自山川”，是名符其实的生态茶、有机茶、绿色无公害茶。

　　土：砾岩厚壤

　　《蒋叔南游记》中说：“武夷产茶，名闻全球。土杂砂砾，厥脉甚瘠。以其踞于深谷，日光少见，雨露较多，故茶品佳，……如大红袍，其最上品也。”

　　考察武夷山茶园，多在岩壑幽涧之中，四周皆有山峦为屏障，茶园土壤由火山砾岩、红砂岩及页岩组成，土质疏松透水通气性好，表层腐植厚，有机质含量高，富含养份。陆羽《茶经》称茶山之土“上者生烂石，中者生砾壤，下者生黄土”，武夷茶园土壤系烂石或砾壤，正如明代徐勃《茶考》所述“武夷山中土气宜茶”。茶树的四周岩壁遍布杂树野草，形成一种既有阳光，又不至于直接照射的环境，这就是专业上所谓的“漫射光”，避免了紫外线直照，形成岩茶的特殊品质。由于岩石多土层厚，在岩壁和溪涧边有许多野生四季兰和菖莆，灌木丛中长满桂花和杜鹃，一年四季空气中始终弥漫着清新的花香，对茶的香型产生影响。

　　武夷茶种植模式科学，茶区地形错综复杂，茶园大多利用山谷、深坑、岩隙、山凹和部分缓坡土地，以石砌梯，填土建园，这种盆栽式的茶大多错落于山林之间，茶园之间树木间隔，天然形成良好生物链，避免生物单一，是生物防治病虫害的典范，为发展无公害、绿色、有机茶提供了得天独厚的条件。

　　气：顷刻万变

　　武夷山终日缭绕着朝云暮蔼，云在飞而似山在飞，雾在浮而似山在浮，如朱熹所言：“若飞浮来往，或有或没，顷刻万变”。

　　武夷山茶区气候温和，冬暖夏凉，因西北地势高，且群峰耸立，阻挡北部寒流的侵袭，具有亚热带气候特征，年平均温度在摄氏18¬—18.5度之间；雨量充沛，年降雨量2000毫米左右。九曲溪、崇阳溪、黄柏溪三条溪流和峰峦、丘陵相互交错，形成独特的微域气候，山间常年云雾弥漫，空气湿润，年平均相对温度在80%左右。茶雷锋主要分布在500米以下的丘陵低山、山涧岩壑之中，日照较短，多雾形成大量散射光，既无冻害，又无风害。

　　难怪早年在明朝，许次纾《茶疏》就说：“江南之茶，唐人首称阳羡，宋人最重建州，于今贡茶两地独多。阳羡仅有其名，建茶亦非最上，惟有武夷雨前最胜。”

　　水：清冽甘甜

　　传说3000多年前的彭祖就因为吃了武夷山的灵芝，饮了武夷山的泉水才长生不老。武夷山好，武夷水也好，一条九曲溪盘旋贯穿武夷山中，曲曲山回转，峰峰水抱流。

　　“香分花上露，水吸石中泉。”武夷茶茎干的周边，峰峰小流潺潺，山泉经过草木的净化，沿着峭壁的一道道岩缝，直抵茶树，渐渐渗入茶叶根部。就这样，碧水丹山，高山幽泉，迷雾沛雨，“臻山川精英秀气所钟”，大红袍接受着天水的滋润，武夷茶独享大自然之惠泽，奉献给人们独特的“花香岩骨”。

　　“九曲夷山采雀舌，一溪活水煮龙团”。九曲溪源自岩石深处，是真正的毫无杂质异味的纯净之水，用它来冲泡天下闻名的大红袍，那色那香，一点一滴都是原汁原味，回甘无穷。

　　茶饮天水，人饮茶水。武夷山的茶，武夷山的大红袍，就这样神奇地把人和自然水乳交融地连在一起。

　　水是武夷山的精灵。茶是大自然对武夷山的约好的馈赠。